天下第一味之12A和牛肉醬汁－創意市集

看這天下第一味還可以學到一些料理秘訣,真是有點興奮!!
像和牛肉不只一種,還有分很多等級,還有美國牛和日本牛交配後,
所生出的頂級牛就是米澤牛...以前都不知這些學問,只知道傻傻的吃
牛肉,牛排,錢花下去好吃就好,管他什麼牛.
但現在自己買回家煮的話,就會比較注意牛肉新不新鮮,
油花的分布如何?這樣才能選到最好吃的牛肉,為什麼松阪牛肉比較貴?
為什麼和牛肉一公斤要兩萬,常常看美食節目,自然容易了解.

還可學到和牛肉醬汁的調法:
高野-> 3杯醋,2杯醬油,一匙味霖,檸檬汁.
聖傑-> 2杯醋,2杯醬油,一匙味霖,金桔汁.
這樣邊吃牛肉邊品嘗醬汁的味道,讓高野吃到渾然忘我的境界.
其實醬汁是很好做的,連新手都會做,大家一定要試試!

綠變肉居然高野的那一門都知道,是醃漬肉時,大蒜放太多就會變成
綠變肉,這連五大主廚都不知道,卻只有聖傑是因為以前不小心的經驗,
才能破解羅平的陰謀,要不然聖昌又要被搞垮了.
所以經驗很重要,細心更重要,因為有的人不求甚解,大部分人看到肉變綠了,
就直接丟垃圾桶去,但是聖傑還找出為什麼肉會變綠,終於找出原因,
讓奸計無法得逞!

至於這次聖傑又要如何調製出完美醬汁打敗羅平呢?我看到有加醋,山葵哦...
相信也是非常精采的比賽吧!