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只用不到一克的即溶酵母製作的麵種,不過要經過24小時發酵...
材料很簡單只要水..麵粉..酵母,就可以得到非常天然的老麵糰,只要每4-6小時餵養水與麵粉即可,以後都不需添加酵母了,可以節省即溶酵母的費用哦!!
大家可以炒酸豇豆配饅頭一起吃哦!!
將麵糰展開,發現其質感好像槓子頭耶!!
做這種的饅頭要加非常少的水,如果用手工搓揉是很費力的一種饅頭,吃起來的口感非常有彈性又紮實,因為沒有加糖加油,所以才能吃出新鮮麵粉的香氣!!
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